Главная Традиции казаков Казачья кухня Семечки подсолнечника: польза или вред




Для любознательных



Семечки подсолнечникаЧасто люди любят погрызть семечки подсолнечника в свободное время, считают, что это занятие увлекает, а многие даже думают, что возникает «зависимость», появляется желание снова погрызть семечки. Так польза или вред от употребления семечек? Бабушки и мамы в детстве пугали нас, что от частого употребления семечек может быть аппендицит. Давайте разберемся, правда ли опасны семечки или нет?


В ЧЕМ СИЛА РАСТЕНИЯ

Семечки — это семена подсолнечника, которые созревают в его огромном соцветии, похожем на шляпку, окаймленную яркими лучистыми желтыми лепестками. Растение и впрямь напоминает солнышко. Родина подсолнуха — Северная Америка, к нам его завезли при Петре I. С тех пор семечки стали настолько популярными, что их можно считать нашей национальной особенностью.

Подсолнечник

В семенах подсолнечника много кальция, магния, витаминов группы В, жирорастворимых витаминов — А, Е и Д, присутствуют полиненасыщенные кислоты жиров, которые полезны для кожи тела и волос. Но пользу приносят не обработанные зерна, а только высушенные, Которые концентрируют в себе все полезные свойства. Когда очищают семена от кожуры или обжаривают, семечки теряют часть полезных свойств, так как при термической обработке витамины разрушаются, растительные жиры окисляются.

ПОЛЬЗА ОТ СЕМЕЧЕК ПОДСОЛНЕЧНИКА

Семечки являются ценным пищевым продуктом, который богат растительным жиром, в котором находятся жирорастворимые витамины А, Е и Д. Между прочим, треть жителей испытывает недостаток в них. Эти витамины помогают в борьбе с преждевременным старением, снижают уровень холестерина в плазме.

В некоторых диетах для похудения семена подсолнечника используют для перекусов, так как они притупляют аппетит.

В ядрах семечек содержится четверть объема пищевого белка. Семечки можно считать полноценным «блюдом». В них большой запас жиров и углеводов с дополнением витаминов и минералов. Известна история о монахине-затворнице, которая жила на острове много лет и питалась почти одними семечками.

В нежареных подсолнечных семенах отлично сохраняются микроэлементы, такие как йод, железо и магний, необходимый для очищения сосудов от шлаков и нормальной работы сердца. Если зимой раз в неделю съедать горсть нежареных семечек, то это станет отличной витаминно-минеральной подпиткой для организма. Они полезны при нарушениях настроения и нервных болезнях, так как в них содержится витамин В6 и фолиевая кислота.

А еще монотонное щелканье семечек — хороший антидепрессант и успокоительное средство. Многим людям с помощью семечек удалось избавиться от курения — процесс поедания семечек заменяет сигареты.

За счет ненасыщенных жирных кислот необжаренные семечки улучшают состояние волос, предотвращают ломкость ногтей.

ВРЕД ОТ СЕМЕЧЕК ПОДСОЛНЕЧНИКА

Несмотря на очевидную пользу семечек, у них есть и негативные стороны. Прежде всего это «калорийная бомба» — в ста граммах очищенных семечек содержится столько калорий, сколько в плитке шоколада или в борще и котлете. Поэтому, если человек худеет, то прием семечек надо ограничить или вообще исключить.

Большинство людей любят грызть именно обжаренные семечки, но когда их жарят, они теряют большое количество полезных веществ.

Чаще всего засеянные подсолнечником поля расположены вдоль оживленных магистралей, поэтому семечки вбирают в себя токсичные вещества выхлопов, из почвы и удобрений, которыми обрабатывают поля. Кроме того, некоторые производители не моют семечки перед обжаркой. На их кожуре могут быть вредные вещества.

Против потребления семечек выступают стоматологи - когда человек часто грызет семечки, портится эмаль зубов и повреждаются передние зубы.

Семечки противопоказаны певцам, людям разговорного жанра, дикторам. Слизистая горла и голосовых связок покрывается тонким слоем жирной пленки, после чего тяжело петь и много говорить, во рту сохнет, появляется жажда.

Пациентам, у которых больная печень, камни в желчном пузыре, семечки не рекомендуется потреблять, так как они могут привести к резкой активации оттока желчи, что может вызвать приступ.

Есть еще один неприятный момент при употреблении семечек: нередко люди грызут их на улице, сидя на лавочках в скверах и парках, бросают шелуху себе под ноги, или, проезжая в автомобиле, выбрасывают ее в окно. В результате вокруг лавочек, вдоль дорог образуются горы мусора, что неприятно для окружающих. Да и вид человека, который выплевывает кожуру, малоэстетичен. Так что, если вы поклонник семечек, лучше ешьте их дома — и будет вам счастье!

Рубрика: Казачья кухня

Другие материалы рубрики:

Мясо с грибами в горшочках

Казачья лапша с грибами

Понравился материал. Поделись с друзьями.




События на Донбассе

Подлый выстрел украинского снайпера: информация, которая прошла незамеченной

Подлый выстрел украинского снайпера

Известный военный корреспондент Анна Долгарева сообщила о том, как украинские каратели в очередной раз «буднично» убили безоружного 20-летнего защитника Донбасса.

 
ВСУ нацелили на Донецк «Грады», «Ураганы» и «Гиацинты»

Донецк под прицелом реактивной артиллерии ВСУ

ВСУ сосредоточили к западу от Донецка более ста единиц тяжелой артиллерии, в том числе реактивной. Об этом сообщил замкомандующего оперативным командованием ДНР полковник Эдуард Басурин.

 

События в Украине.

Итоги украинской недели: онанист из СБУ, упрямый МВФ и хождение за два моря

Украина - итоги недели

Новости Украины на прошлой неделе напоминали праздничный фейерверк, в котором взлетали яркие ракеты «перемог», злобно шипели неразорвавшиеся «зрады», опасно пшикали холостые заряды.

 
В ВСУ по контракту служат 25 тыс. женщин

Женский батальон ВСУ

Красота спасет Украину... Первый заместитель председателя Верховной рады Ирина Геращенко сообщила, что в рядах Вооружённых сил Украины служат по контракту 25 тысяч женщин.

 




События в мире


Новости партнеров






© Казачий Информационный Центр

2011 - 2018

Яндекс.Метрика

Все права на использование материалов сайта Казачий Информационный Центр защищены законом об авторском праве! Полное или частичное копирование публикаций ресурса, разрешается с обязательным размещением обратной, не закрытой от ПС, ссылки на страницу с копируемой статьей.